豆乳パワー!のすべて―美肌・ダイエット・生活習慣病…身体が喜ぶイソフラボン効果中沢 勇二
青春出版社 刊
発売日 2003-09
商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
話題沸騰の豆乳ローションから、カフェ顔負けの美味しいレシピまで!健康にいいだけではない新しいパワーがギュッとつまった一冊。
内容（「MARC」データベースより）
豆乳は大豆のイソフラボン、レシチン、オリゴ糖など美肌、ダイエット、骨粗鬆症の防止などに効果の高い成分がたっぷり。カフェで人気の豆乳メニューから、話題の豆乳ローションまでを紹介。美肌と健康のための究極レシピつき。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
中沢 勇二
1938年、長野県生まれ。東北大学大学院博士課程修了(農学博士、農芸化学専攻)。ミルク科学・生産工学の世界的権威。学会賞、日本産業映画賞、社会文化功労賞など受賞。政府審議委員、共立女子大学大学院教授。テレビ、雑誌などで活躍中。詩人、随筆家でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
目次
1 豆乳がカラダにいい秘密(豆乳ブームの再来
豆乳にはこれだけの効果がある! ほか)
2 自宅でできる豆乳の作り方(自家製豆乳を作ってみよう
豆乳豆知識 ほか)
3 こんなに効いた豆乳パワー(肌がイキイキ、若々しくなった
飲む、つけるの二重効果で美肌づくり ほか)
4 豆乳が美味しいレシピ(和風料理
中華料理 ほか)
5 豆乳の疑問に答えるQ&A(パッケージの表示に「無調整豆乳」「調整豆乳」などと書いてありますが、どう違うのですか?
豆乳の保存の仕方は、どのようにしたらいいのでしょう? ほか)
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