カスピ海豆乳ヨーグルト ダイエットレシピ
家森 幸男 /竹内 冨貴子
法研 刊
発売日 2003-02
栄養を気にする方にお勧め！ 2003-03-01
作者のお二人は,最近,ＮＨＫの健康番組で頻繁に登場する先生方です。家森教授は医学の見地から,竹内先生は管理栄養士の観点からメニューを紹介されています。様々な料理研究家の方がいらっしゃいますが,栄養士の方は違うなぁと実感です。栄養を気にしていらっしゃる方,成人病,高脂血症,糖尿病で困っていらっしゃる方,ぜひ,お試し下さい。ノーコレステロールで,ヨーグルトの栄養効果が期待できます。
商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
ダイエットと健康維持を同時に実現!7日間で、楽しく、おいしく食べて脂肪を減らす、カスピ海豆乳ヨーグルトを使った本邦初のダイエットレシピ集。
内容（「MARC」データベースより）
ダイエットと健康維持を同時に実現。東(豆乳)と西(ヨーグルト)の長寿食がひとつになった究極のヘルシーフード。7日間で楽しく、おいしく食べて脂肪を減らす、カスピ海豆乳ヨーグルトを使ったダイエットレシピ集。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
家森 幸男
京都大学名誉教授・医学博士。1937年生まれ。京都大学医学部大学院修了。WHO循環器疾患予防国際共同研究センター長。京都大学名誉教授。財団法人兵庫県健康財団会長。金城学院大学教授。武庫川女子大学客員教授など。高血圧の成因の研究から脳卒中ラットの開発に成功、脳卒中の予知、予防に打ち込む。現在も、高血圧や主要循環器疾患を食事によって予防すべく人類の21世紀の「食事目標」を求め、世界各地への調査の旅をつづけている
竹内 冨貴子
管理栄養士・ダイエットクリエイター。1951年生まれ。女子栄養大学栄養学部卒業。カロニック・ダイエット・スタジオ主宰。女子栄養短期大学講師。香川栄養専門学校講師。独自の理論に基づく、食の開発やダイエット指導で当代随一の人気を誇る。女子栄養短期大学などで講師をつとめるかたわら、NHK「きょうの料理」などTV・ラジオ・新聞・雑誌で幅広く活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
目次
1 朝昼晩の7日間メニュー―カスピ海豆乳ヨーグルトでスリムに(大根と納豆ドレッシングサラダ/ほうれんそうとえのきのお浸し/温泉卵/果物/ごはん
チンゲン菜ととりの炒め物/トマトともやしの和え物/ジャム入り豆乳ヨーグルト/ごはん
かじきのバルサミコ焼き/ブロッコリーとカリフラワーのサラダ/ポテトのチーズ焼き/ガーリックトースト ほか)
2 カスピ海豆乳ヨーグルトアレンジレシピ―長寿食の法則でもっとヘルシー(塩分ひかえめレシピ
脂肪カットお肉のレシピ
緑黄色野菜充実レシピ ほか)
3 知っておきたいカスピ海豆乳ヨーグルトの力―中性脂肪とコレステロールを落とすダイエットのために(東洋の長寿食の王様、大豆(豆乳)はダイエットにすばらしい力を発揮します
西洋の長寿食の代表、カスピ海ヨーグルトはおなかの調子を整え食生活を楽しくします
豆乳プラスカスピ海ヨーグルトは1プラス1が3にも4にも ほか)
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